Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), empresa adscrita a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, celebra el próximo lunes, 16 de marzo, en La Gomera, un plan formativo en el que se ofrecerán pautas para reducir el despilfarro alimentario, la cocina circular y de aprovechamiento, la gastronomía