Descendientes isleños en Cuba

La mayoría de la población cubana vive orgullosa de llevar un apellido isleño, descendiente de los primeros canarios que llegaron a la Mayor de las Antillas en el siglo XVII. El cronista Manuel Hernández, en su estudio Isleños en Cuba, estima que después de 1882 arribaron al continente americano más

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Ñames guisados, un manjar para Navidad

El ñame guisado es el producto de la tierra más típico y esperado en las mesas de Canarias, sobre todo en Tenerife y La Palma, en las celebraciones de Navidad y Carnavales. Este tubérculo, familiar directo de las papas, las batatas y la yuca, se suele servir, con mojo, como guarnición

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